Спиртовые дрожжи nomikai neo предназначены для брожения риса, муки, ячменя, пшеницы и других сырьевых материалов без предварительной термической обработки. Они производятся на японском оборудовании и строго контролируются опытными технологами.
Спиртовые дрожжи кодзи nomikai открывают возможность неограниченных экспериментов при создании крепких алкогольных напитков.
А что такое кодзи? Кодзи – это смесь спиртовых дрожжей, витаминов, питательных солей и специальной заквасочной плесневой культуры.
Зачем нужны кодзи? Они позволяют приготовить брагу из любого крахмалосодержащего сырья с минимальными затратами труда, без использования дополнительного оборудования и без добавления других ферментов.
Как они работают? Ферментация браги из круп или муки с кодзи происходит намного эффективнее, независимо от степени подготовленности исходного сырья. В процессе ферментации выделяются важные энзимы - амилаза и протеаза. Амилаза обрабатывает крахмал, а протеаза расщепляет белки на аминокислоты. Плесневая культура превращает крахмал в простые сахара, а спиртовые дрожжи превращают их в спирт. Оба процесса идут параллельно друг другу.
Состав кодзи: сухие активные дрожжи, заквасочную культуру, питательные вещества и ферменты. Продукт не содержит ГМО.
Условия хранения: храните в сухом и прохладном месте.
Солодовый экстракт “Пшеничный неохмеленн...
790 ₽ В наличии
|
Заглушка Duotight 8 мм
75 ₽ В наличии
|
Хмель Подвязный (Россия), 50 г
133 ₽ В наличии
|
Пивные дрожжи Safale T-58 (Fermentis), 1...
230 ₽ В наличии
|
Щепа кавказского дуба (средний обжиг), 1...
150 ₽ В наличии
|
Этикетка самоклеящаяся "Пуаре грушевый" ...
7 ₽ В наличии
|
Отвод нержавеющий (ВР-НР), G 1/2
250 ₽ В наличии
|
Пожалуйста, дождитесь загрузки видео. Это может занять некоторое время...